狭山茶 Single Origin Tea 茶葉商品

狭山茶地域ではSingle Origin Tea（特定農園の単一品種）が多様に栽培されています。

これまではその価値に気づかずに、ブレンド素材として扱ってきたのですが、近年「Single Origin Tea」は生産者が明確で、加工を施していない、茶葉本来の個性を味わう茶、多様な香りや味わいが楽しめる茶として、注目されています。

急須やポットに茶葉を入れて、70℃から85℃のやや低めの温度のお湯でじっくり、ゆっくり淹れてください。おどろくほど美味しいお茶を飲んでいただけます。また水出し冷茶にしていただいても、この茶葉なら美味しい冷茶が作れます。

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SAYAMA Single Origin Tea -狭山茶シングルオリジンティー- オンラインストア powered by BASE

Single Origin Tea

さやまかおり大西園

8回日本一に輝く、手もみ茶名人のつくる「Single Origin Tea さやまかおり」です。濃厚なうまみと強い香りにキレの良さが加わった一品。水出し冷茶にしてもおいしいお茶です。

※画像は参考画像です。

￥1,800

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ふくみどり大西園

8年日本一に輝く、手もみ茶名人のつくる「Single OriginTteaふくみどり」です。摘み取った後、短時間天日で乾かす（萎凋をかけ）ことで、強い香りを引き出しています。うまみと甘みが強く、濃厚な緑の香りがする、大変に美味しいお茶です。

￥2,000

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ゆめわかば清水園

清水園は19世紀に創業した、歴史のある茶園です。伝統的な手摘みのお茶にこだわり、茶摘み時になると20人を超える摘み子（茶摘みをする人）を雇っています。「ゆめわかば」は短時間萎凋をかける（しおれさせる）ことで、強い甘い香りを引き出しています。

￥1,800

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おくはるか　清水園

清水園の「おくはるか」は、春を感じる香りがする、エレガントな美味しいお茶です。「おくはるか」は新しい品種で、栽培面積も少ないために、日本市場でも品薄状態が続いています。

※画像は参考画像です。

￥1,800

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ほくめい平岡園

平岡園は江戸時代に川越藩が開拓した三富地区で、自然農法による土壌づくりにこだわり、お茶づくりを行ってきました。短冊状茶畑は、日本農業遺産にも認定されています。「ほくめい」は狭山でも珍しい品種です。苦味・渋み・旨味がバランスよく引き出され、飲みごたえのあるお茶になっています。

￥1,800

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とよか中島園

中島園は、江戸時代末期に茶づくりを始めた草分け茶園の一軒です。玉露用品種として開発された「とよか」ですが、狭山では玉露生産が盛んでないために、姿を消しつつある品種、絶滅危惧種と言ってよいでしょう。玉露用に開発されたことでも分かるように、うまみが強く、渋みも感じます。色はきれいな緑色で、やや青臭さの残る香りが特徴のお茶です。