Ｓial Parisに出品しました

2022年10月15日から20日まで、フランスのパリで開催されたSIAL PARIS 2022に出品してきました。JETROJAPAN ブースの一角に入れていただいたのですが、色々な方がお見えになって、とても面白かったです。

久しぶりのリアルなイベントでしたので、勘を取り戻すまでに少し時間がかかりましたが・・・

先日、軽井沢のフレンチレストラン『無彩庵池田』さんにて、狭山茶のシングルオリジンティーを使用したコース料理の試食会を開催して頂きました！

実は、2年前にもオーナーシェフ・池田昌章氏に狭山茶のシングルオリジンティーを

『食材』として使用したお料理を考えて頂いたのですが、その際のシングルオリジンティーは煎茶のみでした。

今回はなんと和紅茶！

私たちには思いつかないような多彩なアイデアで作り上げられた美しくておいしいお料理に、試食会に参加されたお茶屋さん達からも驚きの声がたくさん挙がっていましたよ。

地元信州の食材をふんだんに使用した和紅茶づくしのコース料理に舌鼓をうち、まだまだ知らなかった和紅茶の魅力を発見させられた一日でした。

今回池田さんにお任せしたのは以下の7品種、全て和紅茶です。

1皿目【とよか】中島園@入間市

2皿目【やぶきた】田中製茶園@入間市

3皿目【ゆたかみどり】髙野園@入間市

4皿目【ふくみどり】大西園@入間市

5皿目【ほくめい】平岡園@所沢市

6皿目【むさしかおり】平岡園@所沢市

7皿目【ゆめわかば】清水園@入間市

食後のお茶には、先日プレミアムティコンテストと

国産紅茶コンテスト2021で入賞された清水園さんの【さやまかおり】をいただきました。

『フレンチの食材に和紅茶を使う』

という難問に挑んでくださった池田さん、本当にありがとうございます！

ごちそうさまでした！

先日清水園さんのプレミアムティコンテストでの入賞をお伝えしましたが、なんと今度は、清水園さんの『さやまかおり』和紅茶が『国産紅茶グランプリ2021』でチャレンジ部門の第四席『審査委員長特別賞』を受賞されました！

『国産紅茶グランプリ』は、日本国内で栽培・製造された紅茶を対象として、製茶技術を競う審査会です。

専門家審査の予選・本選を経て一般審査まで行われる非常に狭き門の審査会ですが、今年は日本全国から120点もの紅茶が出品されたそうです。

その審査結果が、11月21日に行われた『第10回紅茶フェスティバル in 尾張旭』（オンライン開催）にて発表されました。

入賞結果と併せて、受賞茶葉の種類等も発表されるのですが、『べにふうき』や『べにほまれ』など、紅茶用の品種茶が多い中で、日本茶用に開発された『さやまかおり』が受賞をしたことは、私達のシングルオリジンティー普及活動にとっても、大変意義深いことだと思います。

清水さん、プレミアムティコンテストとのダブル受賞、本当におめでとうございます！

また、同審査会のチャレンジ部門、プロダクト部門の各部門銀賞に、私達の活動を応援してくださる『心向樹』さんの紅茶が入賞されました。

『心向樹』さんの深い知識とお茶への愛情には常々刺激をいただき、新しい挑戦の際にも心強いご支援をいただいております。

私たちの目標であり、憧れでもある『心向樹』さんのダブル受賞に心よりお祝い申し上げます！

ジャパン・ティーフェスティバル2021の『プレミアムティコンテスト2021』で、シングルオリジンティー開発の協力茶園でもある清水園さんの和紅茶『埼玉夢紅茶　さやまかおり 518』が入賞いたしました。

プレミアムティコンテストは、和紅茶の振興を目的として全国から出品された和紅茶を現役テイスターが審査するコンテストです。

清水園さんの『埼玉夢紅茶　さやまかおり 518』は、『★★★ プレミアムティ　風味がよく安心して楽しめる、おいしい紅茶』として高い評価を受けました！

狭山茶の仲間でもある清水園さんのご活躍は大変嬉しく、誇らしく思います。

清水さん、本当におめでとうございます！

清水園製茶工場のウェブサイトはこちらから。

また、当NPOのオンラインショップでは清水園さんのシングルオリジンティ『おくはるか』と『ゆめわかば』を扱っています。

どちらも特徴的な芳香と味わいでお茶の時間が一段と華やぐ素敵なお茶です。ぜひご賞味ください！

9月11・12日　東洋美術館（トリノ）でレクチャー+闘茶

今年もイタリア・トリノの東洋美術館（MAO）と茶専門店で、狭山茶レクチャーと闘茶を行いました。日本ではまだ非常事態下で、イベントなどもってのほか!という雰囲気でしたが、イタリア・フランスはwithコロナ社会に果敢に挑戦中。街も活気あふれてうらやましかったです。今年で3回目の闘茶は、毎年正答者が増えており、今年は茶専門店で2人、MAO1人の全問正答者がいました。

9月17日　パリでのレクチャ―+試飲会

トリノの後はパリに移り、レクチャー+試飲会を2回行いました。パリのイベント制限6名×2回でしたので、人数はさほど多くはありませんでしたが、皆とても熱心で、質問が襲い掛かってくるような感じです。授業では味わえない、幸せな気分を味あわせていただきました。

パリの街も観光客がかなり戻っており活気がありました。

8月4日　和紅茶の試飲会を行いました。

今年、新しく取り組んでいる9品種の和紅茶試飲会を行いました。コロナと猛暑の二重苦であったにも関わらず、11名のティーインストラクターの方が参加してくださいました。本当にありがとうございます。

甘みが強く、渋みの少ない和紅茶はストレートで飲むと、すっきりとした旨味を感じます。なかには高い評価をいただいた紅茶もあって、これからの和紅茶づくりに大いに励みになりました。

5月21日　今年も美味しいお茶ができました！

茶農家を回って、今年できたsingle origin teaの状態を見せていただきました。この写真は、平岡園の「ほくめい」です。荒茶をふるいにかけて、大きさ別、部位別に分けたものを、再度組み合わせて仕上げ茶にする作業を合組（ごうぐみ）と呼びますが、その大きさ別でいえば最も長い部分のお茶です。このあと、もう少し短い葉を加え、味を整えて2021年度版「ほくめい」が完成しました。おいしかったです！

4月8日　2021年度の事業運営会議を開催しました！

昨年度の事業報告と決算報告、本年度の事業計画や予算等の審議をいたしました。

協議会の総会が終わった後、既存和紅茶の試飲を行いました。世界に名だたる美味しい紅茶を何杯もいただき、「私たちも・・・」と決意を新たにしました。

美味しいお紅茶も皆様にお届けできますよう、精進して参ります。

今年度も、どうぞお願いいたします。

4月8日〜11日　見どころ満彩！春の埼玉県産品応援フェアに出展しました！

ＪＲ大宮駅コンコースにて（一社）埼玉県物産観光協会主催「見どころ満彩！春の埼玉県産品応援フェア」に出展しました。

埼玉県新商品Award2020受賞商品を展示させていただく

機会をいただき、誠に嬉しく思っております。

3月12日　埼玉県新商品Award2020受賞しました！

埼玉県産業振興公社が主催する「埼玉県新商品Award2020」に、私たちの『狭山Single Origin Tea シリーズ（TB）』が入賞、またグローバル賞もいただきました。

詳しくはこちら。

3月9～12日　Foodex Japanに出展しました！

初めてFoodex Japanに出展させていただきました。

非常事態宣言が発出中でしたので、「お見えになる方はいるかしら？」「関心をもっていただけるかしら？」といろいろ心配をしましたが、蓋を開けてみれば、多くの方にブースまで足を運んでいただき、熱心なご質問、アドバイスを頂戴しました。

 また同じお茶を製造、販売している方々とお話ができ、またお作りになっている商品を見せていただくことで、多くの刺激をいただきました。

みなさま本当にありがとうございました。このご縁を大切にしながら、今後も魅力的な商品を作り続けていきたいと思います。

運営をしてくださった方々にもお礼を申し上げます。どうもご苦労様でした。

1月22日　遅ればせながら"おめでとうございます"

コロナとの闘いの真最中ですが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年末にお問い合わせをいただき、発送させていただいた狭山茶シングルオリジンティーを、HONDAカーズ和光市店様ではお客様に出しくださっているようです。今回写真をいただきましたので、ご紹介いたします。「すごく美味しい！」とお褒めの言葉をいただいているそうです。嬉しいですね～。

一緒に提供されている和菓子も、美味しそう！

 お近くにお越しの折には、ショウルームにお立ちよりいただき、狭山茶をどうぞご賞味ください。

12月4日　ティーバッグ・ツリーを作りました

つらいことの多かった今年を、なんとか楽しく乗り越えようと、ティーバッグ・ツリーを作りました。大きな自然の中では、ティーバッグをいくつ吊るしても、たいして存在感はありませんでしが、でも一つ一つ吊るしながら、少し心が軽くなりました。

通りがかりの方が、しばらく立ち止まって、面白そうに見ていってもくれました。

この写真を撮ってくれた杉木さんが可愛い動画も作ってくれました。良ければこちらもご覧ください。

来年は、明るいニュースの多い年になることを、心から願っています。

永世茶聖!!!

私たちのメンバーの一人である中島毅さん（大西園）が、さきごろ全国手もみ茶振興会より「永世茶聖」の称号を与えられました。手もみ茶日本一に8回もなったことが評価された結果だそうです。

なんだかすごいですね～。

ONLINESHOPでも、中島さんのつくる「ふくみどり」「ごこう」を取り扱っていますので、茶聖の味を是非、お楽しみください。

12月7日　新しいHPが完成！

私たちNPOの新しいHPが完成しました。

これからもNEWSやお茶の歳時記などは、滞りなく更新をしていきたいと思います。

これからもHPを時々、覗いてみてください。

また英語版HPも1-2週間の内には完成する予定です。外国に住むお友達にもご紹介いただけると幸いです。

10月7日-22日 闘茶会を開催しました

フランス・パリとイタリア・トリノを訪ね、狭山茶に関するレクチャーや闘茶、試飲会などを開催しました。

どちらの国もコロナ感染が広がりつつある状態で、イベントに人数制限を行い、感染対策（社会的距離の保持やマスク・フェースシールド・手袋の着用など）にも神経を使いました。しかしどこでも狭山茶には強い関心を寄せていただき、闘茶も大人気でした。

その後、両国・都市共にロックダウンを余儀なくされています。一日も早い日常生活を取戻すことができるように、心から祈っています。

また来年、お目にかかりましょう!

10月30日　ティーバッグ商品完成！

新しいティーバッグ商品が完成しました。7種類のシングルオリジンティーを5ｇずつ詰めた、テトラ型ティーバッグです。

ティーバッグ1個で、マグカップ（250ｍｌぐらい）で3杯は美味しいお茶を淹れることができますし、ティーポット（650ｍｌぐらい）なら3-4人分の美味しいお茶ができます。この袋には、12個のティーバッグが入っています。忙しい職場や家庭でも、手軽に美味しくお茶を飲んでください！