味は狭山でとどめさす

色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす

古くからこのように謳われ、味に定評がある狭山茶

栽培から仕上げ・販売までこだわりをもって行う製茶園が多く

全体的にお茶の品質が高いと言われています

狭山は単一品種茶の名産地

ここ狭山では、全国でもとても珍しい単一品種茶が数多く存在しています。

それぞれの農家がこだわって作るSingle Origin Tea。

各農園が丹精込めて育てています。

各品種を持ち寄って、味や香りの違いを楽しめるのも狭山茶の特徴です。

味に定評のある狭山茶。狭山茶の味の秘訣はなんなのかを解説しています。

狭山茶のなかでも選りすぐりの単一品種茶を販売しています。

闘茶とは、味や香り、色艶で品種を当てるゲームです。

埼玉県は日本有数の農業県です。熱心に取り組む農業者も多く、優れた農産品が送りだされてもいます。ところが自分の住む地域で、どのような農産品が作られているのかを知る県民、市民は、意外に少ないのです。

身近に産出される優れた農産品を知ることは、農業の持続発展にとって大きな意味を持つとともに、人々の食文化を豊かにする上でも極めて重要なことだと「NPO法人埼玉農業おうえんしたい」は考えています。

農業生産（者）と消費（者）とのinteraction（相互刺激/意思疎通/相互理解/交流）を起こすことで、農業の活性化と生活の質の向上を目指して、2017年4月に「NPO法人埼玉農業おうえんしたい」が設立されました。

現在は主に、次の三つの活動を行っています。

狭山茶の最も大事な特徴の一つ、単一品種茶。単一品種茶とは一体どういうものなのでしょうか。

狭山茶を最も美味しくいただくために、適切な温度や抽出時間について解説します。